새송이 버섯의 효능 간단 요약

일상생활에서 우리 주변에서 쉽게 접할수 있는 새송이 버섯
새송이버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯입니다. 

새송이버섯은 맛도 좋고 식감이 뛰어날 뿐만 아니라 
버섯류인만큼 우리 몸에 유익한 성분을 다량 함유하고 있는 웰빙식품이기도 합니다. 

맛있게 먹는것도 좋지만 무심코 먹기보다는 새송이 버섯의 효능에 대해 조금이라도 알고 먹으면 좋을것 같다는 이유로 새송이 버섯의 효능에 대해 간단히 알아보겠습니다.

1. 비타민 보충 효과

 

새송이 버섯에 비해서 다른 버섯들은 항산화력을 가진 비타민C가 없거나 매우 적은 반면 새송이버섯

에는 비타민C가 느타리 버섯의 7배 팽이버섯의 10배나 많이 함유되어 있습니다. 또한 일반 버섯에 주로

함유된 비타민B1,B2 나이아신 등은 검출되지 않았지만 다른 버섯에는 거의 없는 비타민B6가 풍부하고

악성빈혈의 치유인자로 알려진 비타민B12도 많지는 않지만 소량 함유되어 있습니다. 필수아미노산 10종
가운데 9종을 함유하고 있고 칼슘과 철 등 원활한 신진대사에 필요한 무기질의 함량도 다른 버섯에
비하여 매우 높은 편입니다.

 

2. 당뇨 예방 및 개선 효과

 

새송이버섯에 함유된 베카글루칸과 식이섬유는 인슐린 저항성을 개선하고 당이 흡수되는 속도를 감소시켜
혈당을 조절하는 데 효과적인 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 제 2형 당뇨병 예방 및 개선에

도움이 됩니다.

 

3. 콜레스테롤 개선 효과

 

새송이버섯의 베타글루칸과 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 개선하는데도 도움이 되며 지질대사를 

개선하여 체지방 형성과 축적을 억제함으로써 항 비만효과를 가지고 있습니다.

4. 항암 효과 및 면역력 개선 효과

 

베타글루칸은 항암물질로도 알려져 있습니다. 베타글루칸은 양성 및 악성종양의 발생을 예방하고
발생한 종양의 확산을 억제하는 역할을 하게 됩니다.인체의 면역 기능 향상을 통해 세포의 
종양화를 방지합니다.

 

5. 골다공증 예방 효과

 

트레할로스 성분은 골다공증에 도움이 되는 성분입니다. 

건국대학교에서 진행한 연구를 통해서 새송이버섯의
트레할로스 함량이 다른 식용버섯들보다 월등히 높은 것으로 알려졌습니다. 

실제로 새송이버섯을 말리면 그 25%가 트레할로스라고 합니다.

 

6. 다이어트 효과

 

새송이 버섯은 칼로리가 상당히 낮은데 (100g 당 24~25kcal) 식이섬유 함유량이 월등해서
마음껏 멋어도 걱정되지 않을만큼 다이어트에 많은 도움이 됩니다.