연근은 식감이 아삭하고 은근한 단맛이 돌아 사랑 받는 밑반찬입니다.
간장 양념에 조리거나 튀김으로 자주 먹는 연근은 연근(蓮根)은 이름에서도
알 수 있듯 연꽃의 뿌리를 의미합니다.
그러나 연꽃의 뿌리라고 해서 모두 연근이라 불리는 것은 아닙니다.
표면부의 흙이 깊고 유기질이 많은 땅에서
자란 연꽃의 뿌리만이 우리가 익히 먹는 연근에 해당됩니다.
얕은 연못이나 깊은 논에 주로 재배합니다.
공기나 철분에 닿으면 쉽게 갈변하는 성질을 띠기에 연근으로 음식을 조리할 때에는
쇠칼이나 쇠냄비는 피하시는게 좋습니다.
지금부터는 연근이 가지고 있는 주요한 효능을 알아보겠습니다.
1. 천연 지혈 효과
연근에는 탄닌과 철분 성분이 풍부하기 때문에 뛰어난 지혈효과가 있습니다.
탄닌에는 강력한 수렴작용이 있어서 지혈효과가 매우 뛰어납니다.
연근을 생즙을 내어 마시면 위궤양, 결핵, 부인병 출혈에 효과가 좋을 뿐만 아니라
치질, 코피 등 전반적인 출혈증상에 효과가 있습니다.
2. 감기 예방 효과
연근을 세척해서 껍질째 갈아서 마시면 감기 예방에 효과적이며 감기로 인한 기침이나 가래를 줄여줍니다.
특히 연근에는 비타민C가 풍부하여 감기와 피로를 회복하는데 도움이 됩니다.
3. 빈혈 예방 효과
체내에 철분이 부족하면 빈혈이나 어지러움증이 발생할수 있습니다.
연근에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 연근을 꾸준히 섭취하게 되면 체내에서 혈액의 생성을
도와주어 빈혈을 예방하는 데에 큰 효과가 있습니다.
4. 치매 예방 효과
연근을 꾸준히 섭취하면 연근에 함유된 신경전달 물질인 아세틸콜린 성분이 뇌신경을 강화시켜
치매예방에 아주 효과적이며 기억력을 향상시키는데에 도움이 됩니다.
5. 설사 증상 완화 효과
연근을 섭취하면 손상된 장점막을 회복시켜서 혈관을 수축하게 만드는 효과가 있어
설사증상에 도움이 됩니다. 설사증상이 지속된다면 연근을 달여서 섭취하면 설사증상 완화에 좋습니다.
6. 체내 염증 치료 효과
연근에 함유된 철분과 비타민B1,B2 성분이 염증을 치료하는 효과가 있습니다.
그래서 염증이 있을 때 연근을 드시면 연근 효능으로 염증으로 인한 증상이 완화됩니다
7. 체내 니코틴 제거 효과
연근의 효능 중에는 니코틴 제거 효과가 있습니다. 연근의 뮤신 성분은 당분과 결합된 복합 단백질인데
니코틴을 제거하는 효과가 있어서 연근은 흡연자에게는 고마운 식품입니다.
8. 딸꾹질 멈춤 효과
연근의 효능중 약간 의아하게 생각하실수 있는 효능입니다.
딸국질이 습관적이거나 갑자기 딸국질을 하시는 분들은 연근이 딸국질을
멈추게하는 효과가 있다고 합니다.
연근을 분말로 만들어서 물에 타서 드시면 딸국질이 자연스럽게 멈추게 됩니다.
9. 고혈압 및 콜레스테롤 감소 효과
연근에는 뿌리채소로는 드물게 비타민C가 풍부하여 100g 중에 레몬 한 개정도의 함유량인 57㎎정도를
가지고 있으며 스트레스해소의 도움은 물론 녹말로 보호되어 쉽게 파괴되지 않습니다.
또, 혈압이 높은 사람에게 좋은 칼륨 함량도 높으며 연근을 가르면 가는실과 같은 끈끈한 것이 보이는데
이것이 뮤신이라는 성분인데 당질과 결합된 복합단백질로 뮤신은 체내 유해한 콜레스테롤 감소효과와
위벽보호에도 도움을 줍니다. 연근은 알카리성 식물으로서 산성화된 체내 혈액을 중화시키는데에도
효과가 있습니다.
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