양고기의 효능과 냄새제거 방법

양고기의 효능은 동의보감과 본초강목에 오장을 보호하며 해독작용, 피부미용, 양기회복, 골다공증에
효능이 있다고 나와 있습니다. 또한 항암물질인 CLA가 함유되어 암세포 성장을
억제해주고 피부암, 유방암, 결장암을 예방하는데 효과적입니다. 저칼로리, 저지방, 단백질이어서
양기부족, 다이어트 등에 효능이 있으며 수술후에 의사들이 권하는 음식이기도 합니다.
육질이 부드러워 노인과 어린이가 먹기에도 좋습니다.
이렇게 다양한 양고기의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 복통 완화 효과

 

양고기는 따뜻한 성질을 가지고 있는 음식입니다. 특히 겨울에 자주 일어나는 오한으로 
인한 복통을 예방해 주는 효과가 있습니다. 그리고 양고기에 들어있는 성분이 실조증을 예방하는 
효과가 있습니다. 

 

2. 면역력 강화 효과

 

양고기에는 면역력을 강화시켜주는 효과가 있습니다.
비타민E의 함유량이 풍부해서 신진대사와 혈액순환을 돕고 
암 세포의 증식을 억제해주는 효과가 있습니다.

 

3. 당뇨병 예방 효과

 

양고기에는 인슐린 분비의 촉진을 도와 식후에 빠르게 올라가는 혈당을 잡아 주게 됩니다.
그리고 양고기에 들어있는 아연 성분이 혈당의 수치를 내려주는 작용을 해주는 효과가 있습니다.

 

4. 빈혈 예방 효과

 

양고기의 효능으로 빈혈 예방이 있습니다. 빈혈의 가장 큰 원인은 철분이 부족하기 때문인데
이러한 철분이 양고기에 풍부하게 함유되어 있습니다.
그로 인해서 빈혈을 막아주는 적혈구 생산에 도움이 됩니다.

5. 스트레스 감소 및 다이어트 효과

 

양고기에 들어있는 비타민B1 성분은 스트레스를 완화시키는 좋은 역할을 해주게 됩니다.
특히 심리적 불안, 불면증 등 신경을 안정화 시켜줍니다.
양고기는 칼로리가 낮아 체중 감소에도 도움이 됩니다. 

 

6. 이뇨 작용 효과

 

소변을 시원하게 배출하지 못하거나 색깔에 문제가 있을 때 양고기를 섭취하시면 좋습니다.
양고기에 들어있는 성분들이 이뇨 작용을 원활하게 만들어 부종과 소변, 신장 기능 개선에 효과적입니다.

 

7. 골다공증 예방 효과

 

양고기 효능에는 골다공증 예방 효과가 있습니다.
양고기에 칼슘, 인 등이 들어있어 치아와 뼈를 건강하고 튼튼하게 만들어 줍니다.
그로 인해서 관절 통증을 완화 시켜 노인에게 도움이 되고
성장 과정에 있는 어린이들에게 매우 좋은 효과를 주게 됩니다.

 

8. 양고기의 냄새 제거 방법

 

고기의 피를 완전히 제거하는 방법이 있습니다.
양고기의 누린내는 양고기의 피에서 냄새가 발생하는 경우가 많습니다.
양고기를 조리하기 전에는 끓는 물에 살짝 데쳐내는 방법이 있습니다.
양고기 내의 남은 피를 완전히 빼기위한 방법인데 이럴경우 양고기의 육즙이 많이 사라지게 됩니다. 

 

향신료를 사용하는 방법도 있습니다.

향신료중에 후추와 커민, 혹은 레몬, 양파, 소금과 같은 재료와 양고기를 하루 정도 재워놓는 방법입니다.
하루정도 재워놓으면 특유의 냄새가 제거되고 연육작용효과가 나옵니다.